Зеленый кофе

Как выглядит зеленый кофе? Это не обжаренные кофейные зерна, которые добываются из ягод кофейного дерева. Процесс обработки зерен заключается в освобождении бобов зеленого кофе от терпкой мякоти ягод. Вкус зеленого кофе напоминает вкус обычного молотого, но особые натуральные добавки придают ему более насыщенный аромат.

Родиной кофе называют эфиопскую провинцию Каффа, а возделывать эту культуру начали еще более 800 лет назад. Вокруг этого напитка с давних времен слагалось множество сказаний и мифов. Одна из самых известных легенд рассказывает, что благодарить за появление бодрящего напитка на своих столах человечество должно пастуха Калди. Он заметил, что козы, которых он пас на новом пастбище, бодро вели себя и резвились весь день и последующую ночь. Понаблюдав за ними на следующий день, Калди догадался, что бодрость и резвость животным дают ягоды какого-то дерева. Чтобы убедиться в своей гипотезе, он сам попробовал чудесные ягоды, после чего ощутил необычайный прилив сил и бодрости. Проходивший мимо монах увидел пляшущего Калди и спросил его о причине веселья. Пастух рассказал ему о чудодейственных ягодах, после чего монах сорвал несколько ягод и решил приготовить из них отвар. Когда кофейный напиток был готов, монах напоил им своих собратьев, после чего те смогли молиться всю ночь без зевоты и дремоты. Так был изобретен кофе, который сегодня на ряду с чаем завоевал весь мир.

Сегодня зеленый кофе очень популярен в Европе. Цена зеленых зерен там равна 5 долларам за фунт — это столько, сколько стоит полфунта обжаренного кофе. Вот экономные европейцы и предпочитают приобретать кофе зеленым.

Зеленый кофе содержит большое количество хлорогеновой кислоты, которая не только называется диетологией мощным антиоксидантом, но и способствует очищению организма от свободных радикалов. В кофе антиоксидантов больше, чем в красном вине, в оливковом масле и в зеленом чае — это ученые знают точно. А что же касается других свойств напитка — то ученые по сей день проводят различные исследования и ежегодно выявляют новые факты о вреде и пользе кофе. Эти исследования основаны на наблюдении за состоянием здоровья кофеманов, за явлениями, происходящими в их организме. Учеными учитываются различные факторы, сопоставляется масса особенностей, которые помогают убедиться в потенциальных выгодах потребления кофе. Исследования показывают, что зеленый кофе позитивно влияет на здоровье человека.

Некоторое время назад диетологи стали утверждать, что употребление зеленого кофе помогает при борьбе с лишним весом. Помогает ли зеленый кофе похудеть? Японские ученые заявляют, что сочетание кофеина и хлорогеновой кислоты, входящей в состав обжаренных кофейных зерен, замедляет поглощение жиров, а значит, помогает предотвратить излишние жировые отложения. Однако нужно понимать, что зеленый кофе сам по себе не вызовет похудение, его нужно употреблять в сочетании со сбалансированной диетой и физическими упражнениями.

Многие исследования, посвященные кофе, противоречиво говорят о пользе и вреде напитка. Вместе с тем все ученые говорят о том, что кофе стимулирует работу головного мозга. Фото сосудов заядлых кофеманов свидетельствуют о том, что употребление кофейного напитка улучшает состояние кровеносной системы.

Масло зерен зеленого кофе, которое можно купить в аптеке, применяется в косметологии и дерматологии. Оно укрепляет волосы, улучшает их рост и восстанавливает блеск. Используется для приготовления кремов для сухой кожи, предотвращает возникновение морщин, устраняет растяжки и рубцы, хорошо лечит ожоги. При этом стоимость его сравнительно не высока, что позволяет использовать его широким слоям населения.