Холодные супы для похудения

В других национальных кухнях вместо кваса используют кефир, тан или айран, кислое молоко, а в русской кухне больше популярны свекольный отвар с добавлением уксуса и квас, традиционный национальный напиток. Суп, приготовленный на квасе, или окрошку, можно отнести к холодным супам для похудения. Кроме окрошки есть еще немало рецептов вкусных первых блюд, которые и на работу взять удобно, потому что разогревать потом не нужно.

Обычно в холодные супы не кладут мясо, они в основе своей вегетарианские, в овощах или плодах, входящих в состав холодных супов, все питательные вещества сохраняются, так как продукты не проходят термическую обработку. Для красоты фигуры они полезны, вреда от них никакого нет. А польза заключается еще и в нормализации стула, так как любая строгая диета вызывает проблемы с опорожнением кишечника.

Холодный жиросжигающий суп можно приготовить следующим образом:

Огуречный суп на простокваше делается предельно просто, нужно мелко нарезать триста граммов огурцов, порубить зелень укропа, пару зубчиков чеснока растереть и смешать с простоквашей объемом 400 мл, туда же всыпать 50 граммов растертых ядер грецких орехов, немного посолить, буквально взять щепотку соли, и заправить столовой ложкой растительного масла, ингредиенты перемешать. Отличный холодный суп готов.

Полезны также такие супы, как окрошка, приготовленная на свежем хлебном квасе, в которую колбасу класть не обязательно, лучше добавить мелко порезанную нежирную отварную говядину. Помогает сбросить лишний вес и гаспаччо из помидоров и различные холодники, замешанные на простокваше или на кефире. А еще холодные супы для похудения имеют секрет. И именно тот, что они холодные! Для усвоения и переваривания такого супа требуется намного больше калорий, чем на усвоение горячего. Энергии тратится больше, потому что при попадании в желудок этот суп нагревается, калорий расходуется больше, а калорийность блюд низкая.

Кроме похудения, от холодных жиросжигающих супов есть и другая польза, их можно готовить для профилактики колитов и гастритов. Эти заболевания – частые спутники диет.

Можно готовить и холодные супы для похудения в виде пюре, такие, как гаспаччо. Для него потребуется полстакана воды, два средних огурца, пол луковицы, перец сладкий, зеленый, зубчик чеснока и белок одного яйца. Овощи, кроме огурца, измельчить, долить воды и в блендере превратить в пюре. Огурцы натереть на крупной терке и посыпать солью. Взбить в пену белок, ввести в огурцы, а уже этот мусс при помешивании добавить в овощное пюре. Гаспаччо готов.