Чечевица для похудения

На Руси чечевицу знали и любили – до появления на нашем континенте картофеля блюда из чечевицы и прочих бобовых культур непременно присутствовали на столе. Постепенно вытесненная новой культурой, чечевица была незаслуженно забыта. Незаслуженно – потому что чечевица для похудения и просто как продукт здорового питания попросту уникальна.

Найти в магазинах сейчас можно импортные бобы трех сортов. У блюд из бурой (коричневой) чечевицы характерный ореховый аромат, слабый, но очень приятный. Зеленую чечевицу особыми свойствами природа не наградила, но все же и она очень полезна. Красная чечевица для похудения подходит идеально – у нее пикантный вкус, способный скрасить даже самую суровую диету, и богатейший набор микроэлементов, витаминов, растительных белков в составе.

Низким гликемическим индексом объясняется место, которое занимает это бобовое в диетическом питании для больных сахарным диабетом. Высокий процент белков делает чечевицу пригодной для приготовления блюд вегетарианского меню. Хвалят чечевицу за высокие питательные свойства, способность улучшать перистальтику кишечника и приводить в норму микрофлору. Что самое приятное – диетические блюда из чечевицы очень сытные и низкокалорийные.

Чечевица для похудения используется так. Одна из диет подразумевает, что худеющий человек готовит себе кашу из бобов и ест ее так часто, как почувствует голод. Каша вкусна и без масла и приправ – главное, правильно приготовить бобы.

Перед приготовлением бобы нужно вымочить – залить холодной водой на 8-12 часов. Красные сорта чечевицы варятся очень быстро – намного быстрее, чем соевые бобы или фасоль. Достаточно выдержать чечевицу на огне в течение четверти часа – и полезное диетическое блюдо готово. (Для коричневого сорта и сухой чечевицы продолжительность варки увеличивается до получаса).

Вот одна из простых версий диеты на чечевице. Это монодиета, для нее потребуется изрядная доля выдержки и немалая любовь к бобовым. Замоченные бобы отваривают и кушают – масло, соль, специи в готовом блюде не присутствуют. Диета рассчитана на 3-5 дней, за этот срок удается снизить вес на 4,5-5кг.

Второй вариант более изысканный, поскольку при этой диете допускается употребление таких продуктов, как йогурты, обезжиренный творог, салаты из свежих овощей, фрукты, сыр. Даже из такого минимального набора можно составить довольно интересное меню на все 7 дней диеты на чечевице.

Эффективно худеть на чечевице можно раз в два месяца, каждый курс похудения продолжается не более 7 дней. Кроме того, при желании обеспечить себя минералами и витаминами стоит регулярно баловать себя вкусными супами-пюре и блюдами из бобов, приправленных соусами. Хорошо оттеняет вкус чечевицы имбирно-лимонная заправка: измельченный имбирь заливают соевым соусом, настаивают, добавляют сок половины лимона.