Главная » Похудение » Рецепты для худеющих: диетические вторые блюда

Рецепты для худеющих: диетические вторые блюда

12 Январь 2016 Нет комментариев

Однако, дело это гораздо более серьезное, чем можно подумать на первый взгляд и известная пословица «поспешишь, людей насмешишь» в этом вопросе будет очень уместной, поэтому к данной теме следует подходить с умом, ни в коем случае не пренебрегая собственным здоровьем в угоду новомодным канонам красоты.

Рецепты для худеющих следует подбирать именно из этих соображений (имеется ввиду желаемые сроки получения первых результатов). И речь идет не о вкусных рецептах для худеющих, либо, наоборот, не очень, а о том, какие именно вещества будут преобладать в уже готовых блюдах. Дело в том, что существует два основных вида диет, которые включают в себя совершенно разные ингредиенты, причем первый их вид рассчитан на экстренное похудение (все виды безуглеводных диет, будь-то Дюкан, «Кремлевка», голливудская или кето-диета и пр.), в то время как второй предполагает более длительный курс (раздельное питание и диета по калоражу).

Несмотря на то, что белковые (безуглеводные) диеты способны уже за неделю давать поразительные результаты (только за первую неделю можно скинуть от трех до восьми килограмм), безопасными их никак не назовешь. А все потому, что полное или максимальное исключение углеводов, из регулярного рациона питания, которые попадая в организм быстро расщепляются в глюкозу, приводит к тому, что печень начинается пытаться выработать ее самостоятельно, начиная производить такие вещества, как кетоны. Для этого требуются определенные ресурсы, которыми, собственно, и служат имеющиеся в организме жировые отложения.

Естественно, злоупотребление подобным рационом может крайне негативно сказаться на состоянии всего организма в целом, поэтому пользоваться им следует в исключительно редких случаях, когда действительно необходимо очень быстро сбросить лишние килограммы. При белковых диетах можно есть все виды мяса, рыбы, морепродуктов, субпродуктов и даже сала. Также вполне допустимо при составлении рецептуры того или иного блюда, использование обезжиренного творога, кефира, йогурта и яичного белка. А вот от углеводов и особенно быстрых, следует частично или полностью отказаться.

А это, между прочим, довольно внушительный перечень продуктов — мука, сахар, мед, все виды сладких десертов и выпечки, шоколад, конфеты, крупы (особенно рис и овес), жирные молочные продукты, большинство видов фруктов и овощей (прежде всего бананы, черешня, груши, виноград, персики, сливы,картофель, кукуруза, баклажаны, свекла, морковь). Единственное, чем можно себя побаловать — это все виды капусты, огурцы, зелень и салатные листья, некоторые цитрусовые, яблоки, легкие ягодные смузи и сорбеты в качестве сладкого. Причем желательно чередовать белковые дни с углеводными по системе «два на два».

Что касается гарниров, то при таком питании можно не остерегаясь за собственную фигуру употреблять гречку и всевозможные салатики из зелени, томатов, болгарского перца, заправленные лимонным соком. Чаще всего при белковых диетах делают упор на легкие белковые омлеты, печеночные котлеты, мясные и рыбные продукты, приготовленные без масла и соусов, творог.

Второй метод похудения гораздо более безопасный для организма, так как его основа базируется на совершенно других принципах. Так, разрешается есть абсолютно все без исключения, если в сумме количество набранных калорий не превышает допустимую норму, рассчитать которую можно с помощью специально разработанной формулы, учитывающей такие параметры, как рост, пол, возраст и пр. Нетрудно догадаться, что наименьшее количестве килокалорий содержится во фруктах, овощах, ягодах, постном мясе, птице и рыбе, а также некоторых грибах, крупах и обезжиренных молочных изделиях. А вот такие продукты питания, как сало, жирная свинина, картофель в любом виде, кукуруза, баклажаны, сливочное масло, сгущенное и обычное молоко высокой жирности, сыр, сметана, сливки, все типы выпечки (особенно сдобной), шоколад, конфеты, большинство десертов, орехи, мед, сухофрукты и сухие грибы, напротив, имеют самые высокие показатели энергетической ценности.

Диетическое питание по калоражу предполагает следующий список наиболее популярных блюд: запеченное или паровое мясо птицы, тушенная говядина, телятина, баранина, всевозможные диетические котлетки, приготовленные в пароварке или духовом шкафу, салатики из свежих овощей с обилием зелени и салатных листьев, не предполагающие использование жирных соусов, фруктовое ассорти, заправленное обезжиренным йогуртом или медово-лимонной заправкой и т. д. Так, например, никакого вреда фигуре не может причинить печень с гречневой кашей, коктейль из отварных морепродуктов с лимонным соком и морской солью, запеченное рыбное филе на подушке из свежих овощей, которые в процессе приготовления обязательно пропитаются ароматным соком, запеченная цветная капуста с белыми грибами и многое другое.

Есть ряд довольно вкусных и оригинальных диетических рецептов для тех, кто не мыслит своей жизни без сладкого. В качестве примера можно привести низко-калорийный чизкейк на тончайшей песочной основе с кремом из сливочного сыра «Филадельфия» нулевой жирности, и тирамису с воздушным савоярди какао, и более легкой риккотой вместо жирного маскарпоне, а также всевозможные ягодные смузи (плотный коктейль с мякотью) и сорбеты (натуральный замороженный сок), приятно освежающие в жаркие летние деньки. Безусловно, злоупотреблять такими десертами не стоит, но вполне допустимо побаловать себя небольшой порцией за завтраком.

Несмотря на то, что питаясь по калоражной системе, хороших результатов можно дождаться лишь спустя три-шесть месяцев, речь идет о самом надежном и безопасном методе похудения, который позволяет зафиксировать качественные результаты на длительное время.

Кроме того, мегапопулярное в настоящее время правильное питание, как неотъемлемая часть здорового образа жизни, по сути, как раз таки и является калоражной диетой и предполагает максимальное исключение и замещение высококалорийных ингредиентов из повседневного меню.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Loading...

Нет комментариев»

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: