Низкоуглеводный суп: как его приготовить?

Многие поклонники диет воспринимают углеводы, как своих непримиримых врагов, ведь из-за их преобладания в рационе, человек может сильно поправиться. Низкоуглеводный суп можно использовать на протяжении долгого времени, постоянно экспериментируя с составом такого блюда.

Варианты рецептов

Суп низкоуглеводный зачастую может быть питательным и вкусным, и тут важно знать, как его правильно готовить. Один из самых популярных рецептов подразумевает использование таких компонентов, как брокколи и плавленный сырок.

Для начала необходимо приготовить куриный бульон, оставив в супе минимальное количество кусочков самой курицы. Далее в разогретый бульон следует добавить замороженные брокколи и подождать 5-7 минут, пока состав проварится. Следующий этап — добавление плавленного сырка, нарезанного мелкими кусочками. Человеку следует дождаться, пока сыр полностью растворится в бульоне, после чего суп нужно посолить по вкусу. Также в состав блюда можно добавить мелко нарезанную зелень. Обычно калорийность такого блюда крайне мала (около 100 Ккал в порции), а значит, человек может есть суп в неограниченных количествах.

Еще один рецепт подразумевает использование грибов. Свежие шампиньоны для такого блюда следует нарезать мелкими полосками, после чего к ним нужно добавить раздавленный чеснок, лимонный сок, капельку растительного масла. Данный состав следует тушить на медленном огне в сотейнике или сковородке в течение сорока минут. Полученную массу нужно смешать в кухонном комбайне с куриным бульоном. Далее грибной суп-пюре останется лишь разогреть, добавив сливки. Супчик не нужно доводить до кипения, и как только он окажется достаточно горячим, его можно разливать по тарелкам.

Диетологи советуют не использовать при приготовлении диетических супов сливочное и растительное масло в больших количествах. В противном случае, все кулинарные усилия окажутся напрасными, а блюдо будет достаточно калорийным для низкоуглеводной диеты.

Еще несколько рецептов низкоуглеводных супов

Зачастую супы с низким содержанием углеводов основаны на использовании целого перечня овощей. Так, например, можно приготовить вкусное блюдо с капустой и сладким перцем. Для этого необходимо порезать перец, помидоры и лук, отправив их вариться в куриный бульон. Далее необходимо нашинковать капусту, отправив ее в общую кастрюлю. Для вкуса в такой суп можно добавить несколько капель лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Варится такой суп в среднем 20-30 минут, после чего его можно подавать на стол. Главное достоинство блюда — низкая калорийность при высоком уровне сытности. В среднем, в данном блюде содержится 100-120 Ккал на 100 грамм продукта.

Любители экстравагантных супов могут приготовить блюдо на основе шпината и кокоса. Для этого необходимо на небольшом количестве сливочного масла обжарить лук, после чего влить содержимое сковородки в куриный бульон. Туда же следует добавить немного кокосовой стружки и нарезанный шпинат. Суп следует варить в течение 15-ти минут, после чего его нужно отправить в блендер, перемолов все компоненты до однородной массы.

Теперь остается лишь добавить к крем-супу небольшое количество сливок, и блюдо можно подавать на стол. Главное достоинство такого супа — это его необычный вкус и низкая калорийность. В среднем, в блюде содержится 120 Ккал на целую порцию, поэтому и кушать суп можно без ограничений.

Если человек сидит на диете, подразумевающей низкое содержание углеводов в пище, ему необходимо повысить уровень белков и жиров в рационе. Это необходимо для того, чтобы организм продолжал нормальную работу, восстанавливая мышечные соединения.

Супы с низким содержанием углеводов можно смело делать основой своего рациона, и тут самое главное — вносить регулярное разнообразие в свое меню. Благодаря огромному количеству низкокалорийных супов, человек сможет все время экспериментировать с рецептами.