Низкокалорийный омлет: рецепт для худеющих

Чтобы похудеть быстро и легко, необходимо употреблять исключительно полезные и диетические блюда. К их числу можно отнести низкокалорийный омлет, рецепт которого легко найти на страницах кулинарных книг, но у приготовления такой еды есть свои секреты.

Рецепт омлета низкокалорийного настолько прост, что даже начинающей хозяйке под силу приготовить это блюдо. В первую очередь, требуется определиться со списком продуктов. Чтобы омлет получился необыкновенно вкусным, но при этом легким нужны следующие ингредиенты:

— 3 яйца;

— 3 столовые ложки воды;

— 2 листа пекинской капусты;

— 100 грамм сыра;

— половина стакана отварного риса;

— сливочное масло;

— соль, специи;

— рубленая зелень.

Разогретую сковороду нужно смазать сливочным маслом, выложить на нее крупно измельченную капусту пекинскую, разрезанные на несколько частей помидоры, а также отварной рис. Чтобы блюдо получилось вкусным, рис должен быть слегка подсоленным. Можно также добавить в него немного специй.

Далее необходимо смешать в блендере яйца с водой и вылить смесь на сковороду, посыпать сверху рубленой зеленью. Готовить блюдо следует на небольшом огне под закрытой крышкой. Время приготовления составляет 10-15 минут.

Подавать диетический омлет нужно в теплом виде. Перед подачей рекомендуется посыпать его сыром и выложить на тарелку свежие овощи. Чтобы блюдо получилось по-настоящему диетическим, нужно строго контролировать количество сливочного масла. Оно должно быть минимальным. Также не следует добавлять в омлет слишком много соли, так как она задерживает воду, препятствует выводу жидкости из организма. Воду можно смешать с молоком в соотношении 1:1. Калорийность блюда при этом увеличится не сильно, но вкусовые качества значительно улучшатся.

Количество ингредиентов в представленном рецепте можно корректировать по собственному желанию. На одну порцию омлета требуется примерно 1 яйцо. Не следует забывать о том, что диета предполагает уменьшение не только калорийности пищи, но и ее объема.

Диетический омлет можно приготовить и по другому рецепту. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

— 5 яиц;

— 2 помидора;

— половина луковицы;

— перец сладкий;

— немного цветной капусты;

— половина стакана молока;

— соль по вкусу.

В жаропрочный противень необходимо выложить помидоры и перец, нарезанные кубиками, а также мелко измельченный лук. Далее следует отварить в течение 2-3 минут цветную капусту в слегка подсоленной воде, остудить, разделить на соцветия и выложить в противень.

Яйца нужно взбить с молоком, добавить соль по вкусу и залить этой смесью овощи. Чтобы снизить калорийность омлета, можно предварительно разбавить молоко водой в соотношении 1:1. Запекать блюдо рекомендуется в предварительно разогретой духовке. Время выпекания — 20 минут, а температура должна быть равна 180 градусам по Цельсию. Омлет получится еще более вкусным, если при подаче посыпать его сыром, но с этим продуктом нужно быть внимательнее, так как он обладает повышенной калорийностью.

Цветную капусту в рецепте можно заменить на брокколи. При желании допустимо использовать и другие овощи. Например, для этих целей можно применять кабачок. Перед приготовлением омлета кабачок следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Чтобы избежать прилипания продуктов к противню, его рекомендуется смазать сливочным маслом или накрыть пергаментной бумагой перед выпеканием вкусного омлета.

Омлет можно приготовить и в мультиварке. Эта чудо-техника пользуется огромной популярностью у современных хозяек. В данном случае овощи и яично-молочную смесь необходимо выложить в чашу и готовить блюдо в режиме, предназначенном для выпекания.

Диетический омлет приготовить довольно легко. При этом необходимо помнить о том, что лучше использовать низкокалорийные ингредиенты, а молоко требуется разводить водой. Категорически запрещается жарить омлет на растительном масле.