Главная » Очищение организма » Овощной день: как провести овощной разгрузочный день?

Овощной день: как провести овощной разгрузочный день?

12 Январь 2016 Нет комментариев

Однако перед тем, как приступить к подробному описанию того, каким именно образом следует проводить такой день, следует указать, что данная схема является промежуточной и, как правило, применяется после этапа «Удар», когда основную долю рациона в течение определенного времени составляют одни только белки.

Диета с чередованием белковых и овощных дней, безусловно, способна оказывать более щадящее воздействие на организм и, если проводить ее, как указано выше, по схеме «два дня через два», то практически всегда удается избежать всевозможных побочных эффектов и нарушений жизненно важных балансов. Овощной день всегда следует за белковым и в отличие от него не предполагает строгих ограничений по употреблению белков животного происхождения. Мало того, человек, который долгое время жестко ограничивал себя в употреблении углеводов, воспринимает овощные дни совершенно по другому и наконец-то начинает оценивать их по достоинству, особенно если учесть, что данный рацион допускает совмещение с некоторыми видов белков.

Но и тут не все так просто, как можно подумать на первый взгляд, ведь подобная схема питания предполагает целый список углеводосодержащих и белковых продуктов, которые категорически не рекомендуется употреблять в период самой диеты, а также на этапах «Закрепление» и «Стабилизация». Так, например, самую большую опасность для собственной фигуры представляют так называемые быстрые углеводы, к которым относятся продукты с крайне высоким гликемическим индексом (диапазон от 55 до 69 и от 70 до 100 условных единиц). К ним относятся такие продукты, как мука и мучные изделия, сахар, глюкоза, различные джемы, варенья и повидла, макаронные изделия, белый рис, овес, шоколад, конфеты, торты и пирожные с жирными кремами, сдобная выпечка, все виды орехов и сухофруктов, такие овощи, как картофель, вне зависимости от способа его термообработки, отварная морковь, свекла, кукуруза, тыква, а также некоторые виды фруктов (в частности речь идет о бананах, черешне, винограде, персиках, грушах, арбузах, абрикосах, манго).

У продуктов белкового происхождения также предусмотрен ряд ограничений, нарушать которые категорически не рекомендуется. Так, например, лучше полностью отказаться от жирного мяса (особенно свинины) и рыбы (семга, осетр, белуга и пр.), сала, копченостей, колбас (в том числе и сделанных собственноручно), домашней птицы со шкуркой, яичных желтков, а также их приготовления с использованием любых видов растительного или сливочного масла. Не стоит включать в диетический рацион и молочные продукты с высоким содержанием жиров, будь то творог, молоко, сливки (от 20 до 33%), сметана (свыше 15%), высококалорийные сыры, а также домашние йогурты, кефиры и простокваши.

Однако не стоит расстраиваться и считать, что рацион после полного или даже частичного исключения из него всех выше указанных продуктов, будет скудным и совершенно неинтересным, ведь это колоссальное заблуждение и при желании можно приготовить даже диетические сладкие блюда!

Что касается овощных, а точнее углеводно-белковых дней, то упор следует делать прежде всего на такие группы продуктов, как овощи (все виды капусты, цуккини, сладкий болгарский перец, огурцы, помидоры, баклажаны, белый, красный и зеленый лук, запеченная морковь, спаржа, ассорти из свежей или замороженной зелени, салатные листья, в том числе горячо любимая многими руккола, айсберг и рэдиччио, и пр.). Их можно есть в сыром, паровом, запеченном в собственном соку в духовке или даже обжаренном на гриле виде, главное при этом не использовать масло (даже самое полезное оливковое) и жирные соусы. Спорным продуктом являются грибы и все виды бобовых. И, если в первом случае, считается вполне допустимым использование свежих боровиков и шампиньонов (сухие грибы относятся к быстрым углеводам, которые моментально расщепляются на глюкозу, и по этой причине противопоказаны к употреблению), то от бобовых, будь то горох, фасоль или стручковая фасоль, лучше все-таки отказаться.

Несомненным достоинством этих дней является то, что к овощам можно в том или ином виде добавлять низкокалорийные белковые продукты малой жирности. Так, например, трудно представить себе что-нибудь более вкусное и вместе с тем абсолютно диетическое, чем салат из отварного морского коктейля (мидии, креветки, кальмары, морские гребешки и пр.) с зелеными листьями и свежими овощами с заправкой из лимонного сока, бальзамического уксуса и морской соли. При желании можно позволить себе даже горячо любимый многими греческий салат или итальянский капрезе, при условии, что для их приготовления будут использованы обезжиренная фета и моцарелла. И таких вариантов великое множество — от теплого салата с куриной печенью и малиной, до зеленой закуски из грудки индейки со свежим грейпфрутом.

В овощные дни нельзя не воспользоваться ситуацией и не приготовить какое-нибудь вкуснейшее первое блюдо. Список этот также впечатляет — суп-крем из курицы, цуккини, лука, болгарского перца и цветной капусты, суп-пюре из боровиков с ржаными сухариками, постные щи из квашенной капусты, зеленый борщ с отварным яйцом и куриными пупками, овощной минестроне, холодный томатный гаспаччо с чесноком и базиликом, весенняя окрошка с отварной грудкой без картофеля и многое другое. Главное при этом не добавлять в первые блюда зажарку из овощей на растительном масле и не использовать для приготовления самого бульона жирные сорта мяса и рыбы.

Что касается вторых и основных блюд, то тут все еще гораздо проще. Так, например, можно побаловать себя постным стейком из телятины или тунца с гарниром из салатных листьев и помидоров черри, нежнейшими паровыми котлетками из птицы на подушке из овощного ассорти, морепродуктами с черным рисом и т. д.

Некоторые диеты подобного рода разрешают употреблять небольшое количество ржаного хлеба (до 45 грамм в сутки). А вот количество соли практически все они рекомендуют снизить до минимума, параллельно увеличив до максимально возможного употребление не газированной воды хорошего качества.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Loading...

Нет комментариев»

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: