Главная » Новости о похудении » Вместо отрицательных калорий лучше говорить о продуктах с отрицательным энергетическим балансом.

Вместо отрицательных калорий лучше говорить о продуктах с отрицательным энергетическим балансом.

22 Апрель 2019 Нет комментариев

После исследований бородатых агамы (ящерицы Pogona vitticeps ), которые ели сельдерей, ученые пришли к выводу, что калорийно-негативные продукты — это миф .

Некоторые продукты, богатые клетчаткой, такие как сельдерей, грейпфрут или брокколи, по мнению некоторых, дают меньше калорий, чем необходимо для их переваривания и усвоения. В ходе экспериментов, однако, оказалось, что около 48% калорий были усвоены после употребления сельдерея.

Команда профессора Стивен Секор из Университета Алабамы добавляет, что хотя технически сельдерей не является энергетически негативным продуктом, из-за низкого содержания калорий он все же может помочь в потере веса.

Сельдерейная мука не будет долго удовлетворять потребность в энергии, поэтому, по мнению авторов журнала bioRxiv , ее лучше назвать отрицательным энергетическим активом(это относится и к другим продуктам, упомянутым в этом контексте, например, грейпфруту и т.д.).

Академики объясняют, что, хотя агамы и не похожи людей, мы немного связаны. Как и мы, эти ящерицы всеядны, и их пищеварительная система и процессы пищеварения похожи на млекопитающих.

У ящериц, которые в форме рубленого сельдерея потребляли эквивалент 5% массы тела, Кэтрин Буддемейер измерила скорость метаболизма после приема пищи и термогенный эффект SDA (специфическое динамическое действие). Американцы определили, сколько калорий потребляют животные, чтобы переваривать и поглощать сельдерей. Кроме того, они подсчитали, сколько калорий они теряют в моче и фекалиях.

Оказалось, что ящерицы оставили около 24% калорий в организме.

Хотя исследование включало только один тип продукта у одного вида животных, ученые сделали несколько предположений, чтобы оценить чистый выход энергии (потерю), который может произойти у людей, потребляющих наиболее часто упоминаемые продукты с «отрицательной калорийностью». Помимо сельдерея, были включены брокколи, яблоки, помидоры, морковь, грейпфрут, огурцы, арбузы, салат и черника.

Американцы подсчитали, что 12,6 кг (9100 кДж) сырого сельдерея или 9 кг томатов или 4,3 кг моркови понадобятся для обеспечения ежедневного метаболизма в состоянии покоя с учетом потерь SDA, а также мочи и фекалий. Трудно представить, что кто-то взялся бы за такую диету …

 

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Loading...

Нет комментариев»

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: