Правильная диета может продлить вашу жизнь более чем на десять лет

Адекватная диета может продлить жизнь более чем на десять лет , считают исследователи из Бергенского университета. Исследователи проанализировали данные Global Burden of Disease и обнаружили, например, что 20-летняя американка, перейдя с типичной западной диеты на оптимальную, смогла продлить свою жизнь на 10,7 лет, а ее сверстница — на 13 лет.. С другой стороны, 60-летняя девушка в среднем поправится на 8 лет, а 60-летняя может продлить свою жизнь на 8,8 года. Норвежцы также предоставили калькулятор, показывающий, как индивидуальные изменения в питании повлияют на продолжительность жизни.

Глобальное бремя болезней — это огромная база данных, созданная и обновляемая более 30 лет. Над ним работают почти 4000 ученых. База данных содержит информацию из 204 стран и территорий по 369 видам заболеваний и травм и 87 факторам риска.

Диета является одним из важнейших факторов, влияющих на наше здоровье. Подсчитано, что неправильное питание убивает около 11 миллионов человек ежегодно, а глобальный DALY (годы жизни с поправкой на инвалидность), который выражает количество лет жизни, потерянных в результате преждевременной смерти или повреждения здоровья, составляет 255 миллионов (годы жизни, потерянные в год).

Наряду с растущим осознанием влияния продуктов питания на здоровье и качество жизни растет и интерес научного сообщества к этой теме. С 2017 года во всем мире было опубликовано около 250 000 научных статей, связанных с питанием. Было проведено около десятка мета-анализов с учетом научных данных и относительно влияния различных групп продуктов питания на здоровье.

Норвежские ученые разработали собственную методологию, на основе которой объединили данные научных статей и Global Burden of Disease и провели метаанализ имеющейся информации. Они приняли во внимание ожидаемую продолжительность жизни и добавили к этому фактору элемент диетических изменений, которые могли оказать положительное или отрицательное влияние на ожидаемую продолжительность жизни. В качестве отправной точки они взяли типичную западную диету, которую воссоздали на основе данных о питании в США и Европе. При этом они изучили преимущества, которые мы можем извлечь из изменения наших пищевых привычек в отношении различных групп продуктов.

Анализ показывает, что наибольшую пользу вы получите, если будете есть больше бобовых, цельнозерновых, круп и орехов, а также сократите потребление красного мяса и переработанного мяса. Чем раньше мы перейдем на здоровое питание, тем больше пользы получим. Следовательно, человек, начавший вести здоровый образ жизни в 20 лет, может рассчитывать на большее продление жизни, чем тот, кто перешел на здоровое питание позже.

Конечно, наибольшей пользы можно добиться при оптимальном питании. Однако для многих людей это может быть слишком сложно поддерживать. Поэтому норвежцы подсчитали, например, что 20-летняя американка, сменив типичный западный рацион питания на полноценный, выиграет дополнительно 6,2 года, а ее сверстница может рассчитывать на увеличение продолжительности жизни на 7,3 года. .

Норвежцы представили 3 сценария. Отправной точкой, т.е. типичной западной диетой (TW), реальной поддерживающей диетой (FA) и оптимальной диетой (OD), и для каждой из них показано, каким является или должно быть потребление тех или иных групп продуктов питания. И да:

• цельные зерна злаков: в типичной западной диете это 50 г, для полноценного рациона должно быть 137,5 г, а для оптимального рациона 225 г;
• овощи: TW 250 г, FA 325 г, OD 400 г
• фрукты: TW 200 г, FA 300 г, OD 400 г
• орехи: TW 0 г, FA 12,5 г, OD 25 г
• бобовые: TW 0 г, FA 100 г, OD 200 г
• рыба: TW 50 г, FA 125 г, OD 200 г
• яйца: TW 50 г, FA 37,5 г, OD 25 г
• молочные продукты: TW 300 г, FA 250 г, ОТ 200 г
• очищенные злаки: TW 150 г, FA 100 г, OD 50 г
• красное мясо: TW 100 г, FA 50 г, OD 0 г
• переработанное мясо: TW 50 г, FA 25 г, OD 0 г
• белое мясо: TW 75 г, FA 62,5 г, OD 50 г
• подслащенные напитки: TW 500 г, FA 250 г, OD 0 г
• добавлены растительные масла: TW 25 г, FA 25 г, OD 25 г.

Ученые отмечают, что основные преимущества изменения рациона связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета. Авторы исследования пишут, что в представленных расчетах они ориентировались на США, но результаты для Европы и Китая оказались очень похожими.