Диета белково-углеводного чередования (БУЧ) – лучший выбор для эффективного похудения

Особенности чередования белков и углеводов.

На просторах сети интернет можно встретить большое количество разнообразных диет, рецепты которых говорят о получении эффекта в начальные дни соблюдения. Однако, последствия для организма и психологические травмы оставляют глубокий след на здоровье.

Диета белково-углеводного чередования является наилучшим решением при формировании рациона для эффективного похудения и ликвидации жировых отложений.

Особенность данной диеты состоит в том, что ежедневно рацион потребления меняется. В один день или очередность дней потребляются исключительно продукты богатые белком, такие как:

• мясо (свинина, говядина, баранина в любом приготовленном виде);
• молочные продукты (молоко, сыры твердых сортов, йогурт, творог, кефир, и т.д.);
• яйца;
• рыба (форель, семга, палтус, пикша, скумбрия, минтай);
• птица (индейка, курица, утка и др.);
• морепродукты (креветки, кальмары, мидии, устрицы и другие).

По завершению белкового цикла, начинается углеводный период, который продолжается аналогичное число дней, как и предыдущий. Углеводный этап чаще всего включает в себя следующие продукты:

• различные виды круп (гречневая, перловая, манная, овсяная);
• рис (преимущественно темные сорта);
• макароны (используются изделия из твердых сортов пшеницы);
• фрукты (бананы, апельсины, киви, виноград, абрикосы и другие);
• овощи (лучше всего отварные: морковь, свекла, фасоль).

Вариация БУЧ-диеты

Возможны вариации диеты с применением как высокоуглеводных, низкоуглеводных и среднеуглеводных дней. Обычно применяют чисто углеводные и чисто белковые дни. Как правило, циклы длятся от 1 до 7 дней, чаще встречаются следующие варианты:

• два дня белковых и два дня углеводных;
• пять дней белковых и пять дней углеводных.

Для примера рассмотрим рацион питания при двухдневном чередовании белков и углеводов:

Первый (белковый) день:

• завтрак: стакан травяного чая, два яйца, 100 граммов обезжиренного творога.
• обед: отварная индейка, два небольших куска сыра, свежие овощи.
• полдник: стакан молока
• ужин: рыба, приготовленная на пару, порция отварных креветок, свежие овощи, стакан кефира.

Второй (белковый) день:

• завтрак: кофе, пару ломтиков сыра, йогурт.
• обед: филе горбуши, свежие овощи, два яйца.
• полдник: стакан ряженки
• ужин: отбивная из свинины, свежие овощи, кефир.

Третий (углеводный) день:

• завтрак: овсяная каша на воде, стакан чая, порция фруктов.
• обед: порция риса, салат из свежих овощей, отварная фасоль, хлеб из отрубей.
• полдник: два банана.
• ужин: порция гречневой каши, салат из свежих овощей, немного фруктов, лучше съесть цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут).

Четвертый (углеводный) день:

• завтрак: порция кукурузных хлопьев, кофе, фрукты.
• обед: порция отварных макарон из твердых сортов пшеницы, овощной салат, хлеб из отрубей.
• полдник: порция ананаса.
• ужин: перловая каша, овощной салат, фрукты.

Попробуйте провести три полных цикла и результат отразиться в зеркале. Перед началом диеты рекомендуем проконсультироваться с врачом.