Составляем диетическое меню новогоднего стола

Статья поведает читателю о том, как важно диетическое меню в праздники и предоставит распространенный и простой в приготовлении, но очень вкусный вариант меню новогоднего стола.

В преддверии новогодних праздников очень хочется побаловать себя вкусной едой. Вот только изжога, дискомфорт в желудке и неприятное чувство тяжести мешает наслаждаться праздником.

Новогодний стол может быть диетическим и легким, позволяющим получить все необходимые витамины и полезные вещества с еды, а также «легкий» желудок на следующее утро.

Мясо – обязательный атрибут праздничного стола, вот только готовить его можно по-разному. В первую очередь, необходимо определиться, какой вид мясных продуктов будет на столе: птица, свинина, говядина или дичь. Для диетического питания подходит зажаренный и протушенный кролик или запеченная в духовке курица. Таким образом, мясо, приготовленное с минимумом жира, будет питательным, полезным и диетическим.

Буженина из свинины или рулет из говядины не стоит фаршировать салом или делать из кусочка мяса с прожилками этого любимого украинцами продукта. Хоть и считается, что сало не приводит к накоплению жировых отложений на проблемных участках тела, но для желудка вареный жир не очень полезен. Он сложно перетравливается и выводится из организма, значительно нарушая печень.

Овощи могут присутствовать в любом виде. Это может быть рагу, запеченный овощной салат в рукаве или обычная банальная нарезка, естественно, красиво оформленная на большой тарелке. Диетическое меню предполагает наличие овощей с большим содержанием клетчатки, которые помогут желудку переваривать остальную пищу быстрее и качественнее.

Не рекомендуется налегать на картофель с добавлением масла или жирной мясной подливой. Соединяясь с белками, этот опасный для фигуры углевод порадует жировым прибавлением после окончания новогодних праздников.

Фрукты на новогоднем столе приветствуются. Нельзя обойтись без мандаринов, которые нераздельно связаны с понятием «Новый год», апельсинов и киви. Последний фрукт очень благоприятно влияет на микрофлору желудка, соединяя и выводя в ускоренном режиме жиры и углеводы. А вот бананами и виноградом злоупотреблять не стоит. Они очень калорийны и непредсказуемы в плане прибавления веса.

Зелень в виде петрушки, укропа и листьев салата может присутствовать в новогоднем меню. Есть только одно «но»: очень сложно найти зелень в конце декабря, которая выращена без добавления химикатов, разве что эти вкусные спутники шашлыка и жаркого выращены в своей личной теплице.

Никогда не стоит начинать соблюдать диету перед новым годом. Как минимум недели три люди постоянно ходят в гости друг к другу, накрывают стол и стараются забыть о тяготах уходящего года и радоваться грядущему. Если женщина, а заинтересована в диетическом меню именно она, будет сидеть с голодным и несчастным взглядом за праздничным столом, это испортит праздник не только ей, но и окружающим.

Меню новогоднего стола может быть составлено следующим образом.

Тушенные мясные блюда с минимумом острых пряностей и жира. Рулеты и отбивные лучше предварительно отварить и запечь в духовке до румяной корочки.

Овощное рагу, состоящее из капусты, болгарского перца, консервированного патиссона и томата. Перед подачей на стол блюдо можно посыпать мелкорубленой зеленью, это придаст ему пикантности и заряд витаминов.

Овощной салат, исключающий майонез. Вместо этого вредного для здоровья продукта можно взять оливковое или кукурузное масло. За неимением данных масел можно использовать банальное подсолнечное с насыщенным ароматом.

Минимум алкогольных напитков позволит потреблять немного еды, которой приходится «закусывать» выпивку.

Маринады и слишком острые соусы не должны присутствовать на диетическом новогоднем меню.

Свежевыжатые соки и компоты собственного приготовления легко заменят содержимое тетрапаков и газированную воду с массой искусственных красителей.

Тортами на десерт лучше пожертвовать. Можно приготовить фруктовое желе или легкий фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом.

Сигареты не входят в список разрешенных диетических продуктов, хотя и не являются продуктом по большому счету. Никотин не приносит пользы в любом случае.

Вышеперечисленные блюда, весьма простые в приготовлении, вкусны и полезны, они помогут желудку с благодарностью отметить все зимние праздники и сохранить грацию и изящество.