Можно ли мед при диете и как его правильно употреблять?

Как правило, диета сопряжена с исключением из рациона всего сладкого. Логично, что встает вопрос, можно ли мед при диете. Оказывается, мед при диете не только можно, но и нужно. Главное в разумных количествах и как отдельное блюдо.

Прежде чем ответить на вопрос, можно ли мед при диете, нужно уточнить, о какой диете идет речь. Ведь под диетой может подразумеваться не только снижение веса, но и лечебное питание или послеоперационное восстановление.

При условии максимально тяжелой степени ожирения, его лучше исключить из рациона совсем. Но при условии нормализации веса, в разумных дозах мед можно будет ввести в меню. Мнение по поводу того, можно ли эту сладость диабетикам, весьма противоречиво. Одни специалисты категорично утверждают, что мед при сахарном диабете противопоказан, но многочисленные исследования подтвердили факт снижения уровня гликированного гемоглобина и артериального давления. А также углеводы, содержащиеся в меде, способны преобразоваться в печени в гликоген, тем самым не повышая серьезно сахар в крови, как сахароза.

Противопоказанием может служить также аллергия на данный продукт, хотя она проявляется крайне редко. Потому как мед не является синтетической сладостью, как сахар, а принадлежит к одному из уникальнейших творений природы, то, в зависимости от места обитания пчел, он может иметь различный состав и различаться даже по калорийности. Поэтому аллергию могут вызывать далеко не все сорта меда.

Как правило, мед, произведенный горными пчелами, имеет терпкий вкус и гораздо калорийней, чем светлый луговой. Если аллергию вызывает любой продукт пчеловодства, то потребление меда, как в период диеты, так и вне ее однозначно исключено. Но процент таких случаев составляет менее 1 %.

Помимо вышеперечисленных случаев, мед в рационе любого человека приветствуется. Даже если диета направлена на снижение веса, то мед выступает в меню в качестве заменителя сахара. Это не значит, что есть его можно в любых количествах, но пара столовых ложек не нанесут вреда фигуре и поднимут настроение.

Диетологи считают, что абсолютный отказ от сладостей в период коррекции веса, напротив, грозит двойным возвратом килограммов, поскольку организм все-равно будет стремиться набрать свою норму углеводов. Но углеводы углеводам рознь. Обычный сахар содержит 99 % «пустых» углеводов, когда в тех же 100 граммах меда от 100 до 300 различных полезных компонентов. Это витамины, микро и макроэлементы, незаменимые аминокислоты, фитонциды, антиоксиданты и многое другое. По содержанию мед приравнивается к сыворотке человеческой крови.

Благодаря уникальному составу меда, практически при равной калорийности (сахар на 100 гр. 375 ккал, мед — от 320 до 450) , пользы от него гораздо больше. Однако, от переизбытка тоже проку мало, поскольку это может негативно отразиться на нервной системе и обменных процессах.

Ориентироваться лучше на установленные диетологами средние нормы для взрослых и детей: взрослым — до 150 гр. , детям 30 — 50. Зная, что одна столовая ложка вмещает примерно 30 гр. меда, можно легко контролировать ежедневное потребление полезного лакомства.

Мед при диете вполне способен поддержать витаминно — минеральный баланс в организме и избавить от депрессии, которой сопровождается обычно похудение. Нужно только понимать, что реакция на мед у каждого человека индивидуальна. Одного он бодрит, а на другого действует как снотворное. Поэтому нет однозначного ответа, в какое время дня лучше употреблять продукт. Совсем перед сном, конечно, нежелательно.

Не рекомендуется нагревать мед свыше 40 градусов, потому как он теряет свои полезные свойства. По этой же причине его лучше не смешивать с чаем, а есть с ложки, запивая. Употреблять, как десерт, после основного блюда тоже не следует — это повысит калорийность обеда. Поэтому, разделив на 3-4 приема, мед нужно вводить в рацион, как самостоятельное блюдо.

Мед способствует повышению аппетита, но в то же время создает чувство насыщения. Диетологи склонны полагать, что его лучше всего употреблять с утра, натощак, а затем в течение дня за час до основного приема пищи. Полезно будет размешать чайную ложку меда в теплой воде или некрепком чае (100 мл. ) с добавлением нескольких капель лимонного сока. Если после приема такого снадобья сделать утреннюю зарядку, то процедура не даст шанса меду всосаться в кровь, а отправит его прямиком в кишечник, что окажет очищающее воздействие.

Хороший эффект натощак даст такой же напиток с добавлением ложки корицы. Мед в сочетании с корицей не только будет способствовать похудению, но и благотворно скажется на избавлении от вредного холестерина, ускорит обмен веществ.

Диетологами разработаны даже специальные медовые диеты для снижения веса, в которых каждый день присутствует в рационе медовый чай. Избавление от лишних килограммов происходит за счет улучшения пищеварения и легкого слабительного эффекта. Мед способствует активизации печени, которая выбрасывает желчь и расщепляет и утилизирует жиры гораздо интенсивней.

Эффективность медовой диеты во многом зависит еще и от качества меда, который нужно уметь выбирать. Некоторые в погоне за «правильным» медом стремятся купить в сотах, но это тоже не показатель, если пчел кормили разбавленным сахаром.