Летний легкий салат из капусты и болгарского перца

Грациозная фигурка – мечта многих девушек, порой недостижимая. А ведь нет ничего проще, как сбрасывать килограммы летом, включая в меню летние легкие салаты. В статье для мечтающих о стройной фигуре – рецепты салата из капусты с перцем.

Подтянутая фигура, ничего лишнего, идеальная талия – ну кто же откажется от такого счастья. А ведь оно совсем близко, если знать, какую пользу худеющим приносят такие простые и доступные овощи, как капуста и болгарский перец.

Почему капуста и болгарский перец так полезен при различных диетах? Что может дать человеку, заботящемуся о своей фигуре, тандем из этих двух овощей? Дело в том, что перец болгарский, салат из капусты и различные сочетания этих простых и всем известных продуктов не только насыщают необходимыми элементами и витаминами, но и «заставляют» организм сбрасывать лишние килограммы. Содержащаяся в капусте тартроновая кислота тормозит процесс превращения углеводов в жир. Однако следует помнить, что термическая обработка овоща лишает капусту этой особенности. Поэтому пользу худеющим людям продукт принесет в сыром или квашеном виде. Капуста к тому же является одной из самых малокалорийных продуктов питания. Так, на 100 г приходится всего 27 ккл.

По содержанию витамина С болгарский сладкий перец уступает только смородине и шиповнику. Среди овощей он – бесспорный лидер. Витамин С чистит сосуды и избавляет их от холестерина. Йод, содержащийся в перце в достаточном количестве, нормализует обмен веществ, а витамины группы В отвечают за состояние кожи и волос.

Чтобы приготовить полезный и ценный именно для похудания салат, не требуется много ни времени, ни сил, ни материальных затрат. Не нужно покупать дорогостоящие импортные таблетки и чудо-препараты, когда на домашней грядке растут родные, с детства знакомы овощи.

Идеальный для утреннего завтрака – «Бодрящий салат». Капуста, сладкий перец и капля оливкового масла – вот и все, что потребуется. Капусту, предварительно сняв с нее верхний слой листьев, нашинковать тонко, помять руками до сока, подсолить слегка, добавить вымытый и порезанный перьями (не поперек овоща, а вдоль) перец болгарский. Стараться, чтобы в салат не попали семена из перца. Они не горькие, но весьма неприятные в салате. Перемешать, сбрызнуть оливковым маслом. Готово! Этот салат можно видоизменять. Например, взять красную капусту вместо белокочанной. Также можно добавлять разные травки: петрушку, укроп, кинзу. Последняя пряная трава несколько специфична из-за запаха, поэтому не все ее любят. И зря. Кинза очень полезна и вкусна. В любом случае, с травой или без, «Бодрящий салат» действительно взбодрит. Такое блюдо готовится буквально пару минут. Поэтому оно очень подходит для полезного завтрака после утренней пробежки. Салат восстановит силы и насытит организм до обеда.

Второй диетический салат популярен в Европе. Для него понадобится 1 сочная морковка, такая же сочная белокочанная капуста, зеленый лучок, по 1 сладкому перцу красного и оранжевого (желтого) цвета, свежий укроп, нерафинированное масло и соль. Так же, как и в первом рецепте, все овощи и продукты вполне доступны и есть на каждой кухне. Если нет красного или желтого перца, подойдет зеленый, разноцветный используется больше для цвета и поднятия настроения.

Итак, простой рецепт салата «Капуста с перцем по-европейски». Капусту нашинковать очень тонко, то же самое с помощью терки сделать и с морковью. Секрет этого салата именно в его сочности. Смешать овощи, посолить, помять и оставить минут на 7-10. Перцы нарезать соломкой, зелень порубить. Все соединить, перемешать, еще раз посолить. Масло нерафинированное закончит этот процесс и превратит салат в очень полезное и, что немаловажно, красивое диетическое блюдо.

Для тех, кто просто зациклен на подсчете калорий, можно порекомендовать очень вкусный «Свежий салат». В 100 г такого блюда всего лишь 78 ккл. А учитывая, что овощи – очень легкий продукт, то одной порции будет больше чем достаточно, чтобы и организм насытить, и не обременить его лишними килограммами, и заставить свою фигурку двигаться в нужном направлении.

На 100 г белокочанной капусты нужно взять такое же количество огурцов и 50 г сладкого болгарского перца красного цвета. Огурчик помыть, очистить его от кожицы. Если огурцы совсем молодые и только что с грядки, можно этого и не делать. У старых огурцов кожица очень часто бывает горькая, поэтому от нее лучше избавиться. Капусту тонко нашинковать, можно воспользоваться специальной теркой. Капнуть на нее яблочного уксуса и хорошо перетереть руками, чтобы овощ пустил сок. Красный болгарский перец нарезать острым ножом на тонкие полосочки. Все овощи соединить между собой, посолить, добавить 1 ложку растительного масла и перемешать. Низкокалорийное и полное здоровой энергии блюдо готово! Причем из этого количества получается почти 3 порции ценнейшего салатика! Можно позвать подружек и удивить их не только вкусом блюда, но и рассказом о его пользе.

Летние легкие салаты из болгарского перца и капусты быстры в приготовлении, полезны при похудании и насыщены всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Они более чем показаны при соблюдении диеты. Пренебрегать такими блюдами ни в коем случае нельзя, тем более что они вполне доступны. Ведь и перец, и капуста – продукты чуть ли не ежедневного рациона. Так почему бы не помочь своей фигуре и своему организму, приготовив несколько несложных рецептов полезных салатов. Делать это можно, как летом, так и зимой, когда организму не хватает витаминов и из-за этого иммунитет часто бывает ослабленным. Отсюда все простуды и недомогания. Так что легкие и сытные салаты из капусты и перца будут полезны всей семье.

Всем, кто мечтает о стройной фигурке, без грамма лишнего веса, диетологи рекомендуют готовить легкие и полезные салаты из капусты и болгарского перца. Такие салаты и организм насытят всем необходимым, и помогут похудеть.