Главная » Диеты для похудения » Как уменьшить калорийность салата из картофеля для похудения?

Как уменьшить калорийность салата из картофеля для похудения?

26 Июнь 2014 Нет комментариев

Салат из картофеля сложно назвать диетическим, но из него можно приготовить достаточно низкокалорийные салаты. Рецепты из картофеля достаточно просты и приготовить их может даже начинающая хозяйка.

Одним из самых популярных овощей является картофель. Похудение на нем возможно, если грамотно сочетать его с остальными продуктами питания и употреблять в умеренных количествах.

Многие люди с удовольствием употребляют в пищу картофель. Калорийность этого продукта достаточно высока, но, несмотря на это, некоторые диетологи рекомендуют его даже тем, кто страдает от лишнего веса.

Салат из картофеля необыкновенно вкусен, полезен и не приводит к набору лишних килограмм, если готовить и употреблять его правильно.

Картофель — овощная культура, которую выращивают во многих странах. Некоторые люди даже не представляют своего рациона бел этого продукта. В 100 граммах сырого картофеля содержится 77 Ккал, а в 100 граммах вареного — 80 Ккал. Калорийность жареного картофеля существенно выше из-за высокого содержания в нем масел. Картофель очень полезен. В нем содержится огромное количество витамина С и других ценнейших компонентов. В клубнях присутствуют микроэлементы, которые просто необходимы для нормальной жизнедеятельности человека.

Диетологи советуют употреблять только молодые овощные культуры. Картофель созревает летом, осенью его уже можно выкапывать и закладывать на хранение. Ближе к зиме в нем накапливается очень много крахмала и остается мало витаминов. Поэтому основное употребление картофеля все же должно приходится на лето и осень.

Для того, чтобы снизить калорийность салатов, приготовленных из него, картофель нужно правильно готовить. Допускается отваривать его, тушить, запекать, но не жарить. Отваривать продукт лучше прямо в кожуре, так как это позволяет максимально сохранить все витамины. Не следует использовать для приготовления блюд мороженый картофель. В нем накапливаются трудноперевариваемые соединения, которые образуются в результате кристаллизации крахмала. Диетологи категорически не советуют покупать в супермаркетах замороженный картофель, так как, к сожалению, его употребление приводит к ожирению. Кроме того, этот продукт еще и очень дорогой.

Для того, чтобы снизить калорийность салата с добавлением картофеля, нужно очень правильно подбирать продукты. Эта культура отлично сочетается с листовой зеленью, капустой, морковью, зеленым горошком. Сочетание картофеля с помидором считается не очень удачным. Чтобы приготовить вкусный и низкокалорийный салат, необходимо отварить в кожуре несколько клубней молодого картофеля, остудить его, почистить и нарезать небольшими кубиками. Существуют различные сорта этой культуры. Чем меньше в картофеле крахмала, тем проще он нарезается и при этом кубики остаются ровными, не рассыпаются. Некоторые хозяйки делают большую ошибку, пытаясь нарезать картофель горячим. Лучше делать это тогда, когда он полностью остынет. Картофельные кубики нужно сложить в салатник и добавить туда нашинкованную капусту. Если для приготовления салата используется белокочанная капуста, то ее сначала необходимо нашинковать в отдельную миску, присыпать солью и размять руками. Это поможет сделать ее вкус более нежным. Если для приготовления салата используется пекинская капуста, то такие подготовительные процедуры вовсе не обязательны. Достаточно просто нашинковать ее ножом или даже порвать руками. Многие повара считают более правильным рвать зеленые листья руками, так как это позволяет избежать контакта продукта с металлическим ножом. А, как известно, именно контакт с металлом приводит к частичному разрушению витамина С.

Морковь следует очистить и натереть на терке. Можно использовать обычную терку, а можно приобрести для этого специальный инструмент, предназначенный для изготовления моркови по-корейски. Все ингредиенты нужно смешать в салатнике, добавить соль по вкусу, мелко нарезанную зелень и заправить одним из видов диетической заправки. Для этих целей отлично подойдет йогуртовый, сметанный соус. Для приготовления йогуртового соуса подойдет только натуральный йогурт без добавления вкусовых ароматических добавок. В качестве заправки можно также использовать небольшое количество оливкового масла, винный уксус или даже лимонный сок. Картофель отлично сочетается с листовым салатом. Можно отварить его в кожуре, очистить, нарезать и выложить на салатные листья. Далее нужно взять еще немного листьев, нарезать их ножом или порвать руками. Сверху на блюдо можно выложить немного зеленого горошка и порезанного кубиками свежего огурца. Салат можно полить оливковым маслом, сбрызнуть винным уксусом, лимонным соком. Сверху салат с картофелем нужно обязательно присыпать свежей зеленью. Ее можно нарезать, а можно красиво уложить веточками.

Следует помнить о том, что для картофельного салата подходит только свежий горошек, но не консервированный. Консервированные продукты запрещены большинством современных диет. Самое главное — не сочетать картофель с мясными продуктами. Считается, что при одновременном употреблении эти продукты тяжело усваиваются. Также следует помнить и о размере порций. Диетологи не советуют употреблять более 300 грамм картофеля в день. Лучше всего готовить салат именно утром. В это время суток организм гораздо быстрее переваривает пищу. Есть такой салат на ночь не стоит. Заботясь о своем весе, нужно помнить не только о правильном питании, но и о физической активности. Комплексный подход к решению проблемы лишнего веса поможет очень быстро ее решить. Также желательно отказаться от вредных привычек и употреблять в пищу как можно больше жидкости. Лучше, если это будет чистая вода, чай без сахара и различные витаминные напитки.

Многие люди с удовольствием готовят низкокалорийные салаты. Рецепты из картофеля достаточно просты, поэтому приготовить салат с добавлением этого овоща не составит огромного труда.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Loading...

Нет комментариев»

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: