Как приготовить салат из топинамбура: рецепты

Чем полезен салат из топинамбура и за что его так любят многие женщины. Данная статья ответит на поставленные вопросы и расскажет, как приготовить салат из топинамбура самостоятельно.

Многие, для того чтобы сбросить несколько лишних килограмм прибегают к различным видам диет, в состав которых, в основном, входят овощи и фрукты. И видов диет настолько много, что человек порой теряется какую из них лучше всего выбрать.

Преследуя цель похудеть с помощью диеты, стоит правильно определиться, в какое именно время года данная процедура будет самой эффективной и материально выгодной. Многие пришли к заключению, что самое хорошее время для соблюдения диеты, начинается с ранней весны и до конца поздней осени. Этот довольно продолжительный период времени, позволяет не только избавиться от лишнего веса, но и максимально напитать организм витаминами. Одним из корнеплодов, который поможет достичь поставленных целей является топинамбур. Ещё он известен как земляная груша.

Растёт он в земле клубнями на глубине не более 20 см, а на вкус он чем-то похож на картофель и немного на капусту. Состав этого корнеплода очень богат, поэтому он полезен для всего организма. С его помощью легко похудеть, так как он содержит много клетчатки, способствующей работе пищеварительного тракта и способен вывести из всего организма токсины. Также топинамбур, попадая в желудок, набухает, что придаёт чувство сытости. А это сильно влияет на то, какое количество калорий человек съест за день. Кроме того, топинамбур выводит из всего организма жиры без переработки.

Но, при этом стоит помнить, что это не чудо корнеплод, который способен справится с лишним весом, и тогда когда человек продолжает неправильно питаться. Для достижения прекрасного результата, нужно чтобы человек постоянно контролировал свое питание, правильно его регулируя. Так как топинамбур в цельном виде не всегда привлекает, то многие женщины, желающие похудеть, делают салат из топинамбура, в состав которого могут входить разнообразные ингредиенты. На сегодняшнее время можно найти десятки таких рецептов. В состав некоторых из них, входят не только овощи, но и постное мясо, что позволяет сделать витаминизированный и приятный на вкус салат из топинамбура. Рецепты таких салатов очень распространены, поэтому их можно найти в любой литературе содержащий кулинарные рецепты.

В этой статье можно рассмотреть лишь некоторые из рецептов. Первый из них полностью состоит из свежих фруктов и овощей. Для его приготовления понадобятся два больших клубня топинамбура, большое зеленное яблоко, две небольшие моркови, лимон и растительное масло. Морковку и топинамбур необходимо тщательно помыть и очистить от кожуры. Затем топинамбур необходимо потереть на крупной тёрке, и его сразу нужно обрызгать лимонным соком. Благодаря этому он не обретёт тёмный цвет. Потом в отдельную посуду на крупной тёрке необходимо потереть морковку и взбрызнуть на неё лимонным соком. Следующим на тёрке трётся яблоко, вместе с кожурой. Его также взбрызгивают соком лимона. После этого, все готовые ингредиенты смешиваются в глубокой салатнице и заправляются одной столовой ложкой масла. Добавляется соль по вкусу и перемешивается.

Второй рецепт — это салат «Бурагон». Для одной порции такого салата потребуется топинамбур, яблоко и морковь (всё по 1 штуке) , 60 гр. винограда, 1 огурец (солёный) , 60 гр. грецких орехов, 100 гр. говяжьего или куриного отварного мяса и 3 ст. ложки майонеза (30%) . Для начала необходимо приготовить все ингредиенты. Овощи и фрукты необходимо помыть и очистить от кожуры. Ядра грецкого ореха необходимо подсушить на сковороде, чтобы с них снялась шкурка, придающая горьковатый вкус. Морковку, топинамбур и яблоко необходимо потереть на крупной тёрке в одну ёмкость. Затем, необходимо мелкими кусочками нарезать отваренное мясо. Добавить к овощам, но не перемешивать. После этого, туда добавляется мелко нарезанный огурчик. Всё это солится, перчится, заправляется майонезом и перемешивается. Готовый салат помещается в салатницу, а сверху посыпается дроблёными орехами. И по краю тарелки, вокруг салата выкладывается виноград. Кроме этого, салат сверху можно украсить зеленью.

В третьем рецепте говорится, как приготовить салат из топинамбура для мужчин, которые любят острые блюда. Его ингредиенты: 4 шт. помидор, 4 клубня топинамбура, 3 зубчика чеснока, 100 гр. майонеза и зелень укропа. Топинамбур очищается и режется тонкими пластинками. Помидоры необходимо порезать дольками. Чеснок пропускается через чеснокодавку и смешивается с майонезом. Укроп тоже мелко режется. Всё это тщательно перемешивается и ещё туда добавляется соль и чёрный молотый перец.

Любой из салатов, содержащий топинамбур, очень легко приготавливается. Единственное, что необходимо при этом помнить, это то, что такие салаты лучше всего всегда делать небольшими порциями. Так как оставленный салат теряет свой вид и привлекательные вкусовые качества.

В заключение стоит отметить, что салаты из топинамбура не только быстры в приготовлении, но и очень полезны, так как топинамбур содержит множество витаминов, полезных для всего организма человека.