Как приготовить диетический ужин для похудения?

В этой статье подробно рассказывается о том, как приготовить диетический ужин, используя правильные продукты. Ужин для похудения должен быть легким, и в то же время, достаточно питательным.

Ужин для похудения должен включать разнообразные легкие салаты, рыбу, а так же блюда из курицы. Очень важно правильно выбрать способ готовки, пароварка и духовка — лучший выход из положения.

Для ужина отлично подойдет карп, запеченный в фольге. Рыбу надо очистить от шелухи, выпотрошить, хорошенько промыть. Карп будет запекаться целиком, поэтому голову и хвост отрезать не нужно. Натереть рыбу смесью соли и пряных трав, дать пропитаться минут двадцать. Лук и болгарский перец порезать кольцами, лимон нарезать дольками, помидоры — кружечками. Фольгу положить на противень, выложить карпа, нафаршировать брюшко овощами и зеленью.

С рыбой отлично сочетается укроп и петрушка. Полить карпа лимонным соком, сверху положить лук кольцами и дольки лимона. Фольгу завернуть плотно так, чтобы шов был сверху. Это не даст соку вытечь, и мясо карпа получится сочным и вкусным.

Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов, поставить рыбу, выпекается карп приблизительно двадцать пять минут. Важно не передержать рыбу в духовке, иначе она может получиться жесткой. Таким способом можно приготовить абсолютно любую рыбу.

Какой диетический ужин без гречневой каши с грибами, приготовленной по специальному рецепту. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками, лук мелко порезать. Сковородку с высокими бортами поставить на огонь, налить немного рафинированного подсолнечного масла. Обжарить грибы вместе с луком, затем всыпать гречневую крупу, поджарить ее три минуты, постоянно помешивая. Дальше налить воду, посолить. Вода должна покрывать гречку на два пальца. Сковородку накрыть крышкой, уменьшить огонь. Через двадцать минут замечательная гречневая каша готова. Приготовленную, по такому рецепту, гречку с грибами, можно есть без масла, что при соблюдении диеты очень важно. Готовую гречневую кашу, перед подачей на стол, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Очень хороша для диетического ужина индюшиная грудка, запеченная в фольге. Мясо вымыть, просушить при помощи кухонного полотенца. Затем сделать ножом глубокие надрезы, нашпиговать грудку зубчиками чеснока и черным перцем горошком.

Натереть индюшиное филе солью и перцем, полить его кефиром. Фольгу сложить в два слоя, завернуть в нее грудку. Надо смотреть, чтобы швы на фольге получились плотными, и не было нигде разрывов. Положить грудку на час в холодильник, за это время мясо хорошо пропитается ароматами специй. Духовку разогреть до температуры сто восемьдесят градусов, выпекается грудка индейки приблизительно сорок минут. Это блюдо, получается, по вкусу, ничем не хуже знаменитой буженины из свинины. Но куда более полезно, от него точно никто не наберет лишние килограммы.

Очень вкусно и полезно приготовить стейки лосося на пару с овощами. Рыбу нарезать на куски, натереть солью и смесью трав, хорошо подойдут тимьян, кориандр, прованские травы. Оставить стейки на пятнадцать минут промариноваться, затем обвалять их в семенах кунжута, так чтобы получилась плотная корочка. Вместо кунжута можно использовать семена горчицы. Сложить кусочки лосося в чашу пароварки. Капусту брокколи разделить на небольшие соцветия, положить между кусочками лосося. Готовится рыба с овощами на пару приблизительно пятнадцать-двадцать минут. Это замечательное блюдо подается под соусом. Для его приготовления надо смешать лимонный сок с оливковым маслом, добавить немного дижонской горчицы, мелко нарезанный лук. Перед подачей на стол, полить рыбу с овощами соусом.

Какой диетический ужин без салата. Пекинскую капусту порезать соломкой, сложить в миску. Перепелиные яйца отварить, разрезать на половинки, добавить к капусте. Отварную куриную грудку, порезать на небольшие кусочки, положить в миску. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой. Очень хорошо добавить в этот салат зерна кунжута или кедровые орешки. Этот салат заправляют йогуртом с низким процентом жирности или кефиром. Но можно, в качестве заправки использовать оливковое масло (лучше брать первого отжима) , смешанное с соком лимона и горчицей в зернах.

В заключение хочется отметить, что диетический ужин, должен быть правильно приготовлен. Продукты надо подбирать нежирные, а для готовки использовать духовку и пароварку. Вместо сладкого добавить в рацион сухофрукты.