Диета Пьера Дюкана для начинающих: питание на этапе атаки

Многих людей интересует вопрос, каким должно бытьпитание по Пьеру Дюкану. В этой статье приводитсядиета по Пьеру Дюкану, меню которой достаточно простое. Здесь содержится масса полезной информации.

Самым популярным способом сброса лишнего веса считается диета. Пьер Дюкан – это врач — диетолог, который разработал систему питания, названную его именем. Больше всего она подойдет для любителей мясных блюд. Эта диета – белковая.

Большое потребление белка приводит к огромному расходу калорий и позволяет сбросить вес без потери мышечной массы.

Сущность диеты состоит в том, чтобы не изнурять себя голодовками и кушать много белковой, но низкоуглеводной пищи. Система разработана таким образом, что после ее применения сброшенные килограммы не возвращаются – уверяет Пьер Дюкан. Диета начинающих заключается в полном соответствии выполнения правил. Только в этом случае будет достигнут результат. Некоторые называют ее «Пьер Дюкан: диета — атака», но на самом деле, диета имеет четырехфазную программу. Первая – это как раз атака. Название говорит само за себя. На этом этапе максимально теряется вес, переходя на вторую фазу, организм очищается от шлаков, 3 и 4 фазы служат для закрепления процессов сбрасывания веса. Содержит диета по Пьеру Дюкану меню, в принципе, обычного человека.

Применяя эту диету можно употреблять в пищу такие продукты:

· Говядину, телятину, птицу. Также в этот список входит бекон, но не жирный.

· В рыбе и морепродуктах ограничений нет.

· Употребление в пищу перепелиных и куриных яиц — разрешено.

· Кисломолочные продукты, но обезжиренные.

· Употребление сыра тофу. Это китайский творог.

Первый этап в диете «Пьер Дюкан» — атака. Называют этот этап еще — белковый. Принимать в пищу можно все вышеперечисленные продукты, желательно не жареные, а приготовленные в мультиварке, духовке и на гриле. Вода, чай, кофе – в неопределенном количестве, единственный запрет на сахар. Жидкости нужно выпивать не меньше 2 литров. Помимо этих продуктов и напитков кушать больше ничего нельзя. То есть в принципе диета по Пьеру Дюкану, меню диеты, не особо отличаются от простого и здорового питания. Не применяя каши, макаронные изделия и жареные блюда можно с уверенностью сказать, что — это здоровое питание. Диета предусматривает прием в пищу соли, перца, но в небольших количествах. Готовить из этих блюд можно все, что душе угодно. Ниже приведены некоторые блюда, которые можно приготовить для фазы атака.

Майонез.

· 5 перепелиных желтков;

· 1 столовая ложка дистиллированной воды;

· 1,5 столовых ложки уксуса;

· По вкусу – черный перец и соль;

· 0,5 чайной ложки лимонного сока.

Желтки разводятся с водой и уксусом. Смесь нужно готовить не на огне, а применяя водяную баню. Когда смесь загустеет, снять и дать остыть. В отдельной посуде потребуется смешать перец, соль и лимонный сок. Объединить две смеси в одну и тщательно размешать. Майонез готов. Его можно использовать в пищу 3 дня.

Рыба, запечённая с сыром и майонезом.

· Любая морская рыба.

· Соль, перец, лимонный сок.

· Сыр тофу.

· Имбирь.

· Майонез (рецепт которого описан выше) .

Так как в приготовлении не участвует масло, противень следует устелить специальной бумагой для запекания. Затем положить рыбу, немного посолить ее, полить несколькими каплями лимонного сока, натереть имбирем. Сверху намазать майонезом. Запекать 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпать натертым сыром. Таким же образом можно приготовить рыбу в «кармане» из фольги.

Блины.

· 2 яйца.

· 100 мл сухого обезжиренного молока.

· Сильно газированная вода – примерно 80 мл.

Далее приготовить тесто, как для обычных блинов, только без добавления сахара и муки. Выпекать без масла. Консистенция – жидкая сметана. Кстати, блины можно кушать с обезжиренной сметаной.

Питание по Пьеру Дюкану предусматривает возможность приготовления запеканки. Следует отметить, что эти рецепты только для фазы «атака». На других фазах, следует готовить блюда из других продуктов. Для приготовления запеканки, понадобится:

5 яиц;

100 мл обезжиренного кефира;

5 столовых ложек отрубей из овсянки;

Разрыхлитель;

200 г творога (зернистого и обезжиренного) ;

22 0мл обезжиренного молока;

Для коржей необходимо замочить отруби в кефире, затем добавить 3 желтка и разрыхлитель. Взбить 3 белка. Перемешать белки и желтки. Запекать в духовке при t1500 до образования корочки. Коржи высотой – 1 см. Для начинки нужно смешать творог, разрыхлитель и два взбитых белка. В форму отправить поочередно коржи и начинку. Выпекать 10 мин. Для того, чтобы запеканка была мягкой, нужно приготовить пропитку. Используя водяную баню, 2 желтка нужно подогреть с молоком, постоянно помешивая. Консистенция смеси должна быть похожа на очень жидкую сметану. Прямо в форме, залить кремом запеканку и отправить в холодильник для остывания. Через 1 час ее можно кушать.

Для новичков следует отметить, что длительность первой фазы диеты зависит от того, на сколько килограмм нужно похудеть. В таблице приведены основные показатели количества дней и предполагаемых сбрасываемых килограммов.

Сколько кг нужно сбросить Количество дней

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-9

21+. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-14

Сброс веса при соблюдении и выполнении правил диеты, не является стрессом для организма, потому что человек не отказывает себе в приеме пищи, не изнуряет голодом, а то разнообразие продуктов, которое предлагается к употреблению, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и минералами. Применяя эту диету, человек всегда сыт. Это очень важный момент, потому что некоторые диеты предусматривают употребление совершенно других продуктов и большие ограничения. Эта диета – идеальный вариант для похудения. Причем, она не так дорога, как, например, Кремлевская.

Вторая фаза – это этап чередования мясных и овощных продуктов. Причем, овощи можно кушать любые – свежие в виде салатов, но без добавления масла, вареные, запечённые. Третья фаза — это закрепление веса. Употреблять продукты можно такие же, как и во второй фазе, + зеленые яблоки, апельсины и киви, но в не большом количестве. Бананы нельзя. Фаза длится в зависимости от того, сколько было потеряно кг.

Сколько потеряно кг Длительность в днях

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Четвертая фаза – это стабилизация. Имеет она два золотых правила – 1 раз в неделю нужно устраивать белковый день. И второе правило – это обязательно включить в рацион клетчатку (отруби) — каждый день по 3 столовые ложки.

Перед применением этой диеты, как и перед использованием любого другого способа похудения, необходимо проконсультироваться с врачом-терапевтом о возможности ее применения в конкретном случае.